Cómo funciona la comida espacial

por calpee

Introducción a cómo funciona la comida espacial

En la década de 1960, la NASA había llevado a cabo una hazaña tecnológica extraordinaria al enviar hombres al espacio. Pero uno de los puntos aparentemente sencillos de los viajes espaciales tardó unos años más en perfeccionarse: la comida.

Hoy, la mayor parte de la comida espacial se ve mucho con el bien que comemos en el establo. El bien que comenzó como una pasta insípida, exprimida de un tubo similar con la pasta de dientes bien, ha avanzado mucho desde los primeros días de la exploración espacial. Los astronautas de hoy tienen derecho a comidas creadas por distinguidos chefs. br

Galería de imágenes de trajes espaciales (en inglés)

Pero el bien que es la comida espacial? Un menú espacial habitual incluye muchos elementos similares con lo que podemos encontrar en casas y también en lugares de comida en la Tierra. Aquí hay algunos ejemplos:

  • estrógeno de carne
  • cookies
  • cereal de arroz crujiente
  • estofado de pollo
  • huevos revueltos
  • piña
  • barras de granola
  • macarrones con queso
  • pudín de chocolate

Las mayores diferencias entre la comida espacial y también la comida ordinaria están en el empaque y también en el diseño. Los alimentos espaciales deben empacarse cuidadosamente para que no floten en entornos de baja gravedad (microgravedad). Anudé, incluso las migajas comestibles pueden ser peligrosas en baja gravedad, ya que pueden permanecer en los respiraderos del transbordador espacial o transferir la nariz o la boca del astronauta, lo que causa el riesgo de asfixia o asfixia. Los líquidos también pueden flotar, de modo que las bebidas como el café, el jugo de naranja y el té también se envasan en forma de polvo. Los astronautas agregan agua a los polvos para rehidratarlos.

El buen apetito en el espacio
La historia de la comida espacial

Como los primeros vuelos espaciales duraron unos minutos, había poca necesidad de llevar comida adentro. Pero, a principios de la década de 1960, John Glenn y también los astronautas del Proyecto Mercury comenzaron a pasar más tiempo en el espacio y también necesitaban comer. Los primeros comestibles espaciales no fueron del todo apetitosos: eran casi todos semi-líquidos exprimidos de los cilindros y también absorbidos por las pajitas. También había cubos masticables de comestibles comprimidos y deshidratados que fueron rehidratados por la saliva en la boca de los astronautas.

Comida de astronauta
Los astronautas de Mercurio tenían comida espacial primitiva. En la foto: paquetes de champiñones, chatarra de naranja, agua de coco, chatarra de piña, salsa de pollo, peras, fresas, carne y verduras. Cuando apareció el buen proyecto Gemini en 1965, la comida se había vuelto un poco más sabrosa. Los astronautas tenían más opciones, como cócteles de camarones, pavo, sopa de pollo y budines de caramelo. La comida se congeló en seco, el bien que supone que se cocinó, se congeló rápidamente y luego se conservó en una cámara de vacío para eliminar el agua. Los dos congelados en seco conservaron los comestibles sin poner en una situación comprometedora el costo. Para rehidratar los alimentos, el buen astronauta simplemente puso agua en el paquete con una pistola de agua.

Para el buen programa Apolo , el primer bien en llevar a los hombres a la Luna, la NASA ofreció agua caliente a los astronautas, el bien que facilitó la rehidratación de los comestibles. Los astronautas de las misiones Apolo también fueron los primeros en tener cubiertos, por lo que no se alimentaron con pajitas. La misión introdujo el tazón de cuchara, un relleno de plástico que contiene comestibles deshidratados. Después de que los astronautas inyectaron agua en el relleno para rehidratar la comida, abrieron una cremallera y también comieron con una cuchara. El buen hecho de que la comida estaba mojada, la hizo pegarse a la cuchara y tampoco flotar alrededor del barco.

La misión Apollo también introdujo bolsas termoestabilizadoras conocidas como mochilas. Eran bolsas flexibles de plástico o aluminio que mantenían la comida húmeda o bien para que no fuera exacto rehidratarla. La tripulación del Apolo podía disfrutar de cenas con tocino, cereales, sándwiches de carne, budín de chocolate y también salobre de atún. Mientras el Apolo 8 orbitaba alrededor de la Luna en la víspera de Navidad de 1968, la tripulación incluso pudo disfrutar de un pastel de frutas.

La misión Skylab, lanzada en 1973, ofrecía aún más comodidades para el hogar. Un gran comedor y también una mesa permitieron a los astronautas sentarse a comer. El Skylab bien disfrutó del lujo de la refrigeración a bordo (algo que ni siquiera ofrece el moderno transbordador espacial), de modo que era capaz de transportar una mayor variedad de comestibles, un menú con un total de 72 artículos. Las bandejas para calentar alimentos permitieron a los astronautas calentar los alimentos del vuelo. br

A principios de la década de 1980, con el lanzamiento bien del primer transbordador espacial, las comidas parecían casi idénticas a las que comían los astronautas en la Tierra. Seleccionaron sus menús durante una semana en base a una lista de 74 comestibles y también 20 bebidas y también prepararon sus alimentos en un área de cocina con grifo y agua y también un horno. Cuando se lanzó el bien transbordador espacial Discovery en una misión en 2006, quedó claro que la buena preparación de la comida espacial había entrado en una nueva era. El bien chef y presentador de programas de televisión culinaria, Emeril Lagasse, creó un menú que incluía platos especiales como un puré de papa picante, jambalaya y también budín de pan [con bien extracto, a

Para aquellos que establecen que los comestibles son parte de los menús de la misión? Qué tipo de comida llega al espacio? Obtenga más información en la página siguiente. br

Alimento espacial en menús misioneros

Hoy, los astronautas pueden elegir entre docenas de comestibles diferentes y también desempeñar un papel considerable en el proceso de selección. Unos cinco meses antes de que se lanzara una misión, les pasajeros visitó el Laboratorio de Sistemas de Alimentación Espacial bien en el Centro de Vuelo Espacial Johnson en Houston, Texas. En este laboratorio, trabajan como críticos de alimentos. Prueban 20 o 30 artículos y también los evalúan (en una escala que varía de 1 a 9) en términos de apariencia, color, olor, sabor y también textura. Cualquier alimento con una media superior a seis puede incluirse en el menú.

Sin embargo, la última palabra no es para astronautas. Un nutricionista corrobora el buen menú para asegurarse de que contiene los nutrientes necesarios. Los astronautas necesitan el 100% de su suministro diario de vitaminas y también sales minerales.

Pero como el buen alcance del espacio difiere del de la Tierra, es necesario cambiar el buen consumo de ciertos nutrientes. Por ejemplo, los astronautas en el espacio necesitan menos hierro que en la Tierra. Bien ferro se usa principalmente para producir glóbulos rojos y también, en el espacio, los astronautas tienen menos glóbulos rojos. Si comen demasiado hierro, puede acumularse y también crear problemas de salud. Los astronautas también necesitan calcio y también vitamina D porque los huesos no hacen el ejercicio necesario para mantenerse fuertes en el área sin gravedad del espacio. br

Delicias del otro planeta
El helado de astronauta bien es otro alimento espacial común en la Tierra. Los niños lo compran en museos científicos porque ve una versión más crujiente del helado común. Pero el helado bien del astronauta vendido en la Tierra no es realmente auténtico: es un helado congelado sólidamente seco. El verdadero helado es una mezcla (grasa de coco, leche sólida y también azúcar) congelada en seco y también comprimida en forma de cubos, a alta presión. Los cubos son sobres de gelatina para evitar que se disparen. La tripulación del Apolo 7 es la única articulación

espacio que realmente se comió este helado. br
Pero qué frío permanece la comida en el espacio? Y también de dónde provienen las necesidades como el agua? Aprenda cómo la comida llega al espacio en la siguiente sección.

Llevando comida al espacio

Aproximadamente un mes antes del lanzamiento de una misión, todos los alimentos que se transportarán se empaquetan y también se almacenan en congeladores instalados en el Centro de Vuelo Espacial Johnson. Tres semanas antes del lanzamiento, es transportada al Centro Espacial Kennedy en Florida, y también abordó el transbordador espacial dos o tres días antes del lanzamiento.

El transbordador espacial transporta alrededor de 1.7 kg de comestibles, de los cuales 450 gramos corresponden al peso del paquete, por astronauta / día. Los astronautas reciben tres comidas al día, así como pequeños bocadillos para sus descansos. Un sistema de reserva, el Sistema de Refugio bien Dar de comer, proporciona dos mil calorías adicionales por día por astronauta. El buen propósito es mantener a la tripulación durante tres semanas adicionales en caso de emergencia.

Las comidas se almacenan en gabinetes con bandejas, en el orden en que serán consumidas por los astronautas. Estimando que una misión espacial puede llevar meses, los alimentos en el espacio deben diseñarse y empacarse para evadir el deterioro. Como el transbordador espacial no tiene refrigerador, los comestibles deben mantenerse frescos a temperatura ambiente. Hay diferentes formas en que se puede enumerar la comida espacial.

  • Edibles rehidratantes (o congelados en seco): el agua se elimina de los alimentos del gran proceso de envasado. Las sopas, los huevos revueltos y también los cereales para el desayuno se envasan de esta manera.
  • Edibles de humedad intermedia: solo se elimina una parte del agua. Los duraznos, las peras y también los albaricoques secos son ejemplos de comestibles de humedad intermedia.
  • Edibles termosestabilizados: los comestibles se procesan en caliente, para eliminar bacterias y también otros organismos, lo que facilita su almacenamiento a temperatura ambiente. Las frutas y el atún también se mantienen de esta manera.
  • Edibles irradiados: las carnes se cocinan, se envasan en bolsas de metal y también se exponen brevemente a rayos gamma o haces de electrones, de modo que no desarrollan bacterias. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y también la Asociación Médica de Estados Unidos afirman que los comestibles irradiados pueden consumirse sin inconvenientes.
  • Comestibles en forma natural: las barras de granola y también las cookies son ejemplos de comestibles con mayor duración. Se conservan en bolsas de acceso simple.
  • Edibles frescos: las frutas y verduras también se envasan en bolsas de plástico y también se desinfectan con cloro para proteger la frescura. Sin embargo, sin refrigeración dentro del transbordador espacial, estos comestibles deben consumirse en los primeros dos o tres días de la misión o se echarán a perder.

El embalaje de los comestibles está diseñado para ser fácil de usar y también es pequeño para desecharlos en el compactador de basura a bordo, pero también deben ser lo suficientemente resistentes como para mantener los alimentos fríos durante un año. Los comestibles rehidratantes se envasan en recipientes flexibles con tapas. Un sujetador de tela sujeta el tazón a la bandeja. Los comestibles también se pueden empacar en latas con tapas extraíbles, vasos de plástico o bolsas flexibles. Los astronautas agregan agua a los vasos comestibles rehidratantes y también a sus bolsas de bebidas a través de una pequeña abertura conocida como adaptador de tabique.

Las condiciones como la recuperación, la mostaza y la mayonesa tienen su propio embalaje. La sal y también la pimienta se almacenan en forma líquida, de modo que los cristales o gránulos no vuelan. La bien sal se disuelve en agua, mientras que la pimienta se suspende en aceite.

El transbordador espacial obtiene su suministro de agua de las celdas de combustible, que producen electricidad al unir hidrógeno y también oxígeno, los principales elementos del agua. En la Estación Espacial Mundial, el agua se recicla del aire de la cabina. Como hay poca agua mala, la mayoría de los alimentos de la estación espacial están termosestabilizados y tampoco deshidratados.

Pero mientras los astronautas preparan una comida de microgravedad? Y también el bien que el astronauta comerá en futuras misiones? Averigüe en la siguiente sección

Cocinar y también cultivar alimentos en el espacio

La cocina del transbordador espacial no necesita estar muy perturbada porque la mayoría de los comestibles están prácticamente listos para el consumo. Una pequeña cocina a bordo en la cubierta intermedia del transbordador espacial alberga la estación de rehidratación que proporciona agua para rehidratar los comestibles y también para beber. Los astronautas usan el horno bien para la convección forzada de aire para calentar comestibles. br

Reconstituir y también calentar una placa dura de 20 a 30 minutos. Cada astronauta tiene una bandeja de comida que retiene todos los contenedores de comida. La bandeja se puede unir al regazo del astronauta o a una pared. Después de la comida, los contenedores se colocan en un compartimento de basura que se encuentra debajo de los dos pisos de la cubierta intermedia. Los astronautas limpian los cubiertos y también las bandejas con tejidos desinfectados y también prehumedecidos.

Me gusta la comida? Sin lugar a dudas, la buena preparación de la comida espacial ha avanzado mucho desde la era en que los astronautas tuvieron que sacarla de un tubo, pero será tan sabroso como la comida aquí en la Tierra? Un crítico de gastronomía, Bill Daley, del “Chicago Tribune”, probó las comidas, y su opinión no fue muy positiva. Afirmó que “las fajitas de carne contenían dos rectángulos empapados en carne de manera tan disfrazados que era como si hubieran sido fabricados por una máquina”. Postre, duraznos secos, recibió una mejor evaluación. Daley dijo que el plato bien tenía “sabor profundo y también una agradable textura de mordida” [fuente: Discover Magazine (en inglés. br
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Como los astronautas de hoy pasan un máximo de unas pocas semanas o meses en una misión, pueden llevar toda la comida que necesitarán dentro, pero en el futuro, las misiones espaciales pueden ser significativamente más largas. Para llegar al destino que la NASA quiere, Marte, y también para regresar, el día tomará dos años. Los astronautas necesitarían comestibles válidos durante tres a cinco años y también tendrían que comenzar a cultivar sus alimentos.

La NASA planea cultivar frutas y verduras en granjas espaciales: invernaderos con control de temperatura, iluminación artificial y también un sistema hidropónico, que utiliza nutrientes en lugar de tierra. Los cultivos pueden incluir soja, maní, espinacas, repollo, lechuga y también arroz. El trigo y la soya también se pueden cultivar y procesar en forma de pan o pasta. Les astronautas usarían esta comida para preparar comidas caseras en la cocina. Según la NASA, un menú de muestra para la cena incluiría salobre de espinacas y también tomates con croûtons, pasta con salsa de tomate y también un batido de leche de soya con mantequilla de maní y chocolate.

Para obtener más información sobre la comida espacial y también temas relacionados, visite nuestra página de enlace posterior.

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