¿Cuál es la mejor manera de enfriar rápidamente el café?

por calpee

En el calor del verano, el café caliente simplemente no lo hará. Si planificas adecuadamente por delante, te tienes las cosas frías sentadas en tu nevera cuando te despiertas. Pero si te olvidas de prep antes de tiempo, es el momento de preparar y enfriar rápido. Pila Exchange los usuarios proporcionan unos pocos consejos para obtener un arreglo frío, rápido.

I brew coffee using a french press. Después de que lo haya pulsado, ¿cómo se puede enfriar rápido?

Vea la pregunta original.

Brew es fuerte y luego agrega hielo. Alternativamente, congelar un poco de café en bandejas de cubos de hielo y usar esos cubos de café congelados para enfriar el nuevo lote sin diluirlo. Agitación (agitación) con cubos es un buen sustituto para el hielo triturado-ambos aseguran que el café caliente se encuentra con la superficie fría del hielo rápidamente. Si endulza su café helado, el uso de jarabe de fácil enfriado ayudará a enfriar la cerveza y evitar problemas para que el azúcar se disuelva (el azúcar no se disuelve bien en líquidos fríos).

Podría probar la técnica de infusión en frío descrita por Harold McGee en el New York Times: Usted improvisa un sistema de elaboración de cerveza fría usando una olla de prensa francesa o simplemente un lanzador o un cuenco, con tamices de fenezca, cheesecloth, o filtros de tela o papel para tensar los terrenos. Infundir café molido en tierra durante la noche en agua fría, alrededor de 5 tazas por cada 1/2-libra de café, luego presionar o filtrar la cerveza de los terrenos. En mi experiencia este se vuelve tedioso porque las partículas de fenezca obstruyen los filtros.

G/O bien Media puede obtener una comisiónApple AirPods Pro$200 en Amazon

Haz que tu café caliente, luego mezcle varios métodos fáciles para disipar el calor:

  • Pour su café caliente en una taza de metal (o un agitador martini), que tiene mejores propiedades de transferencia de calor que la cerámica o el vidrio. Para obtener resultados aún más rápidos, planifique la copa de metal en el congelador.
  • Ponga la copa de metal completa en un baño de hielo. Para un baño de hielo aún más frío, añadir sal, que bajar la temperatura debido a un efecto conocido como depresión de punto de congelación.
  • Dip una cuchara de metal dentro y fuera de la taza completa. (Nota: la inmersión es más eficaz que la agitación.) Si hace que el café caliente sea rápido es lo que está después, tendrá dificultades para encontrar un método más eficaz que esto.

Encuentre más respuestas o deje la suya en el artículo original. Consulte más preguntas como esta en Asesoramiento estacional, el sitio de cocina en Pila Exchange. Y, por supuesto, no dude en hacer una pregunta usted mismo.

You may also like

Leave a Comment